La Medalla Or Vatel es uno de los máximos reconocimientos otorgados por el Vatel Club México, una prestigiosa asociación de chefs dedicada a promover la excelencia en la gastronomía. Este galardón se entrega cada año durante la cena de gala del club, reconociendo la trayectoria, el talento y la contribución de los chefs más destacados del país. En la más reciente edición, el chef Jorge Orozco recibió este importante reconocimiento, consolidándose como una figura clave en la gastronomía mexicana. La ceremonia tuvo lugar en el Hotel Hilton Centro Histórico de la Ciudad de México, donde se dieron cita importantes personalidades del sector culinario para celebrar su labor y legado.
El Vatel Club México, nombrado en honor a François Vatel, legendario organizador de banquetes en el siglo XVII, trabaja constantemente en el impulso de la gastronomía profesional a través de iniciativas que fomentan la creatividad, la innovación y la excelencia en la cocina. Entre sus actividades destacan la organización de eventos, la formación de chefs y la realización de competencias de alto nivel.
Algunas de las iniciativas más destacadas del club incluyen la Coupe du Monde de la Pâtisserie y el Bocuse d’Or México, dos de los concursos más importantes a nivel internacional. Estas competencias sirven como plataforma para seleccionar a los mejores representantes nacionales, quienes tienen la oportunidad de demostrar su talento en torneos de talla mundial celebrados en Francia. El reconocimiento otorgado al chef Jorge Orozco reafirma la importancia de seguir impulsando el talento gastronómico en México y de continuar elevando la cocina nacional al más alto nivel.
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